冬瓜汆丸子的家常做法?冬瓜汆丸子的家常做法窍门

时间:2025-06-08 01:49:28来源:悦刻正品工坊作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 美食菜谱家常菜做法
  2. 红焖带鱼段的法红正宗做法
  3. 红焖刀鱼最正宗的做法

美食菜谱家常菜做法

材料 :牛蹄筋300克、葱段、焖带姜片、家常大料、做法干辣椒、红焖花椒数粒、鱼的家大全生抽、法红料酒 、醋、香油 、盐 、糖;

做法

1.牛蹄筋洗净 ,加葱段、姜片 、大料放入高压锅中 ,压40分钟;

2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;

3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒 ,小火加热至出香味,倒入葱 、蒜片;

4.然后倒入切好的蹄筋块 ,翻炒;

5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐 ,翻炒均匀即可出锅;

红焖带鱼段的正宗做法

食材 :带鱼段900克 ,生抽6勺 ,老抽3勺 ,葱姜蒜适量,料酒2勺,盐15克 ,油适量,白糖10克。

做法:

1,将带鱼段清洗干净 ,撒少于咸盐 ,揉搓 ,腌制30分钟 。

2,平底锅,热锅冷油 。

3,油8成热后 ,放入带鱼 ,葱姜,带鱼两面剪成金黄色。

4 ,倒入冷水 ,水位高于带鱼,倒入料酒 ,生抽,老抽,适量盐  ,白糖,大火开锅后转小火慢炖15分钟即可。

红焖刀鱼最正宗的做法

原料:约5000克重的公山羊1只辣酱450克红酱油200克料酒500克胡椒粉5克大料10克三奈3克肉桂15克丁香2克草果5~6枚白蔻3克小茴3克砂仁3克陈皮4克香叶5克红枣50克枸杞15克孜然20克姜块100克大葱250克精盐、鸡精 、味精各适量食用油750制作过程:1、公山羊宰杀后剐去皮 ,除去内脏 、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成2 。

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